¿Quienes somos?
Cédric Motte y Fernando Gallo son dos amigos apasionados por el chocolate y las riquezas naturales de Colombia. Dado que Francia es un país amante del chocolate y Colombia es el lugar donde se cultivan las mejores variedades de cacao, se les ocurrió la idea de crear una marca que combine chocolate de excepción e impacto social.
Né à Croix dans le Nord de la France, Cédric Motte vit à Amiens, Nancy, Lille et Paris avant d'obtenir son diplôme d'ingénieur de l'École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers puis de l'École du Pétrole et des Moteurs.
Après un début de carrière comme ingénieur pétrolier qui l'a mené en Asie, Europe, Afrique et Amérique du sud, il est installé depuis 15 ans en Colombie.
Il a eu un coup de coeur pour le cacao colombien et pour toutes les étapes complexes mais fascinantes qu'il faut maîtriser pour produire des fèves de la meilleure qualité.
Né à Bogotá, capitale de la Colombie, Fernando Gallo obtient son diplôme d'ingénieur en électronique avant de se spécialiser en gestion de projets à l'Université Distrital Francisco José de Caldas. Il commence sa carrière comme enseignant dans le secteur agricole.
Passionné d'agroforesterie, il est conscient de la riche biodiversité du pays et de son potentiel de développement agricole durable. Également grand amateur de chocolat, il se lance dans l'aventure avec le souhait de faire connaître la qualité unique des fèves colombiennes et les impacts sociaux positifs du cacao fin.
Motte Chocolat SAS
Calle 96 # 12-65
Bogotá, Colombie
NIT (Siret colombien) 901879487-4
Nuestra misión
Producir un chocolate de alta calidad aromática seleccionando las mejores variedades de cacao y realizando toda la cadena de transformación hasta el producto final.
Trabajar directamente con nuestros cultivadores sin intermediarios para tener un impacto social efectivo y garantizar la calidad de nuestros ingredientes.
Nuestra visión
Ser reconocidos como una marca con un verdadero impacto social y un chocolate entre los mejores del mundo. Replicar nuestro modelo de centro de fermentación conectado para dar a los cultivadores la oportunidad de fermentar en el lugar en las mejores condiciones y así poder vender su cacao a un precio superior.
