Qui sommes nous ?
Cédric Motte et Fernando Gallo sont deux amis passionnés de chocolat et de la nature colombienne. La France étant un pays amateur de chocolat et la Colombie le lieu où les meilleures variétés de cacao sont cultivées, il leur est venu l'idée de créer une marque qui allie chocolat d'exception et impact social.
Né à Croix dans le Nord de la France, Cédric Motte vit à Amiens, Nancy, Lille et Paris avant d'obtenir son diplôme d'ingénieur de l'École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers puis de l'École du Pétrole et des Moteurs.
Après un début de carrière comme ingénieur pétrolier qui l'a mené en Asie, Europe, Afrique et Amérique du sud, il est installé depuis 15 ans en Colombie.
Il a eu un coup de coeur pour le cacao colombien et pour toutes les étapes complexes mais fascinantes qu'il faut maîtriser pour produire des fèves de la meilleure qualité.​
Né à Bogotá, capitale de la Colombie, Fernando Gallo obtient son diplôme d'ingénieur en électronique avant de se spécialiser en gestion de projets à l'Université Distrital Francisco José de Caldas. Il commence sa carrière comme enseignant dans le secteur agricole.
Passionné d'agroforesterie, il est conscient de la riche biodiversité du pays et de son potentiel de développement agricole durable. Également grand amateur de chocolat, il se lance dans l'aventure avec le souhait de faire connaître la qualité unique des fèves colombiennes et les impacts sociaux positifs du cacao fin.
Motte Chocolat SAS
Calle 96 # 12-65
Bogotá, Colombie
NIT (Siret colombien) 901879487-4
Notre mission
Produire un chocolat de haute qualité aromatique en sélectionnant les meilleurs cépages de cacao et en réalisant toute la chaîne de transformation jusqu'au produit final.
Travailler en direct avec nos cultivateurs sans aucun intermédiaire afin d'avoir un impact social efficace et de garantir la qualité de nos ingrédients.
Notre vision
Être reconnu pour être une marque avec un véritable impact social et un chocolat parmi les meilleurs au monde. Répliquer notre modèle de centre de fermentation connecté afin de donner aux cultivateurs l'opportunité de fermenter sur place dans les meilleurs conditions et ainsi de pouvoir vendre leur cacao à un prix supérieur.
