Who we are
Cédric Motte and Fernando Gallo are two friends passionate about chocolate and the natural wealth of Colombia. With France being a country that loves chocolate and Colombia being the place where the best varieties of cacao are grown, they came up with the idea of creating a brand that combines exceptional chocolate with social impact.
Né à Croix dans le Nord de la France, Cédric Motte vit à Amiens, Nancy, Lille et Paris avant d'obtenir son diplôme d'ingénieur de l'École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers puis de l'École du Pétrole et des Moteurs.
Après un début de carrière comme ingénieur pétrolier qui l'a mené en Asie, Europe, Afrique et Amérique du sud, il est installé depuis 15 ans en Colombie.
Il a eu un coup de coeur pour le cacao colombien et pour toutes les étapes complexes mais fascinantes qu'il faut maîtriser pour produire des fèves de la meilleure qualité.​
Né à Bogotá, capitale de la Colombie, Fernando Gallo obtient son diplôme d'ingénieur en électronique avant de se spécialiser en gestion de projets à l'Université Distrital Francisco José de Caldas. Il commence sa carrière comme enseignant dans le secteur agricole.
Passionné d'agroforesterie, il est conscient de la riche biodiversité du pays et de son potentiel de développement agricole durable. Également grand amateur de chocolat, il se lance dans l'aventure avec le souhait de faire connaître la qualité unique des fèves colombiennes et les impacts sociaux positifs du cacao fin.
Motte Chocolat SAS
Calle 96 # 12-65
Bogotá, Colombie
NIT (Siret colombien) 901879487-4
Our mission
To produce high-quality, aromatic chocolate by selecting the best cacao varieties and managing the entire transformation process to the final product.
To work directly with our growers without intermediaries to achieve an effective social impact and ensure the quality of our ingredients.
Our vision
To be recognized as a brand with a true social impact and chocolate that ranks among the best in the world. To replicate our connected fermentation center model to provide growers with the opportunity to ferment on-site under optimal conditions, allowing them to sell their cocoa at a higher price.
